Cocktail de fin d'année - Cuisines GARNOTE

Nous avons réalisé hier notre cocktail de fin d’année, en compagnie de nos collaborateurs artisans et partenaires locaux. L’équipe au fourneaux, le tout préparé par le chef rémois Eric Geoffroy de AU PIANO DES CHEFS. Merci à tous pour cette soirée! Bonnes fêtes de fin d’année.

Cocktail de fin d'année - Cuisines GARNOTEL

Ganache chocolat au lait, montée sur feuille chocolat et zeste de combava

Cocktail de fin d'année - Cuisines GARNOTEL

Saumon Gravlax oignon rouge au vinaigre « Pickel »

Cocktail de fin d'année - Cuisines GARNOTEL

Boudin blanc de Rethel sur sablé à la farine de lentillons rose de champagne. Crème estragon et zeste de citron.

Cocktail de fin d'année - Cuisines GARNOTE

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