Ce jeudi 12 octobre 2017, à l’occasion de la semaine du goût, le chef Eric GEOFFROY (Au Piano des Chefs, REIMS Cathédrale) a animé un atelier dans notre magasin d’exposition à Courcy, avec les enfants des écoles de Courcy (classe de CE2/CM1).
Les enfants ont participé activement, ont réalisé les préparations avec des produits locaux, et sont repartis avec dans des bocaux pour être consommés ultérieurement.
Au menu: volaille au four vapeur, lentillons roses de Champagne en boules et poudrés, avec coeur de chutney. Et biscuits roses ‘maison » pour le dessert!

L’idée fût d’aborder et de mettre en situation les thèmes relatifs au programme scolaire: l’alimentation et la notion d’équilibre alimentaire.
L’opération a également pour but de faire vivre nos cuisines exposées au magasin en profitant des talents d’un chef local pendant la semaine du gout. La participation des enfants du village permet de promouvoir la cuisine de qualité, équilibrée, avec des produits locaux et de saison et en lien avec les programmes scolaires.

Merci à tous pour cette super matinée, à l’année prochaine!